Bumbu Sayur Asem - Resep, bahan-bahan, dan cara membuat bumbu serta cara memasak sayur asem betawi ala orang jakarta.

Sayur Asem Betawi adalah masakan populer warga Betawi, rasanya akan gurih dan lezat jika disajikan dengan resep bumbu yang tepat dan dimasak dengan benar, apalagi jika mood pemasak dalam keadaan berbunga-bunga. Walaupun keadaan hati sedang berbunga-bunga, kita tidak perlu khawatir sayur asemnya akan ikut dipenuhi dengan bunga-bunga.. :D

Sayur Asem Betawi merupakan sayur yang mempunyai ciri khas tersendiri, dengan kuah yang terasa asam dan segar membuat lidah seakan terasa bergoyang.

Bahan-bahan Sayur Asem Betawi

Sebelum memasak sayur asem ala orang Betawi, silahkan sediakan terlebih dahulu beberapa bahan berikut:

1. kacang panjang,
2. kacang tanah,
3. jagung manis,
4. buah dan daun melinjo,
5. nangka muda,
6. pepaya muda,air asem jawa, dan
7. labu siam

Bumbu-bumbu Sayur Asem Betawi

Begitu pula dengan bumbu-bumbunya, silahkan disiapkan..

1. cabai rawit merah,
2. kacang tanah,
3. bawang merah,
4. daun salam,
5. lengkuas,
6. garam, dan
7. air secukupnya.

Cara Membuat dan Memasak Sayur Asam Betawi

Haluskan bumbu kacang tanah dengan bawang merah, cabai dan bawang merah. Begitu pula memarkan lengkuas dan daun salam.

Didihkan air dan dialanjutkan dengan memasukkan nangka dan jagung, setelah nangka lunak baru tambahkan bumbu sayur asem ke dalamnya, lalu masukkan semua bahan sayur asem yang telah dipersiapkan untuk menjadi bagian dari sayur asem betawi buatan anda sebelumnya.

Aduk masakan sayur asem betawi hingga merata, masak sampai empuk.

Terakhir, angkat dan sajikan sayur asem Betawi yang telah dibuat dengan mangkuk di meja makan. Siap dinikmati..

Selamat memasak dan menikmatinya..